お中元・お歳暮の定番ギフトでもあるかたまりのハム。
上手な焼き方やハムをさらに美味しくするソース、付け合わせをご紹介します。
ハムステーキの美味しい焼き方は？
美味しく焼くためには、まず切り方にコツがあります。
断面がガタガタになってしまうと、焼き上がりや食感に影響します。
端っこは切り落とします。細かく切ってチャーハンなどの炒め物に使いましょう。
包丁をあまり細かく動かさないようにして、2センチほどの厚さに切ります。
切った後は、10分ほど室温に置きます。
そうすることで、真ん中が冷たいことなく焼き上がりますし、ハムの旨みも引き出されます。
油をひき、180度に予熱したフライパンで焼いていきます。
はじめの30秒程は強火で、あとは弱めの中火で焼き、こんがりとした焼き目がついたらひっくり返します。
裏面も同じように強火→弱めの中火で焼いたらできあがりです。
[su_youtube url="https://m.youtube.com/watch?v=ywoDB6Q8MBU"]ハムステーキのソースは？
コショウをふって食べるだけでも美味しいですが、一手間かけてソースを作るとより贅沢な美味しさに。
▶︎パイナップルソース
ハムのしょっぱさと相性がいいのが、甘いフルーツのソース。
ハムを焼いたフライパンにバターを溶かし、缶詰のパイナップルを焼きます。
コショウ少々とパイナップル缶の汁を入れたものをハムステーキに乗せて出来上がり。
▶︎マスタードソース
粒マスタードとマヨネーズを混ぜるだけ。
粒マスタードだけでも美味しいですが、マヨネーズを加えるとヤミツキの味に。
マヨネーズとケチャップ、マヨネーズと七味も美味しいです。
粒マスタードとハチミツを2:1の割合で混ぜてもgood♪
▶︎和風ソース
にんにくと生姜のみじん切りをごま油で炒めます。
しょうゆ・砂糖・みりんを1:1:2（お好みで）を加え、たっぷりの大根おろしと混ぜます。
ハムステーキにかけた後、ネギをちらして出来上がりです。
ハムステーキの付け合わせは？
目玉焼き、きのこのソテー、ほうれん草のバター炒め、粉ふきいもなど、ステーキやハンバーグと同じような付け合わせを考えればOKです。
スパゲッティやサフランライスを作ってワンプレートで出せば、大人も子供も喜ぶ仕上がりになります♪
まとめ
せっかく塊で頂いたなら、全部薄切りはもったいない！
一食はハムステーキで分厚いハムにガブリとかぶりつきたいところです。
同じハムでもソースを変えることで色々な味が楽しめますので、ぜひ、試してみてくださいね。
